Пастила из яблок: польза для здоровья

0
528

Натуральная домашняя пастила – это великолепное лакомство для людей, которые желают соблюдать здоровое питание и в то же время любят полакомиться сладостями. Состоит этот десерт из фруктов, иногда для приготовления используются овощи и ягоды, а самый популярный рецепт – это пастила из яблок.

Пастила – что это за десерт?

Далеко не все себе представляют, что такое пастила. Как правило, под этим названием продаются мягкие палочки прямоугольной формы, в специальных упаковках в магазинах. Однако это только один из видов настоящей пастилы. Также можно выделить несколько других разновидностей, например, воздушную, зефирную, рыхлую, плотную и тонкую пастилу, которая также называется смоквой.

Тонкая пастила

Данная разновидность изготавливается из яблок, других фруктов и ягод, может даже содержать овощи. Все эти ингредиенты перемешиваются в пюре, а затем происходит удаление влаги из него. Структура этого лакомства достаточно плотная, вкус натуральный, как у фрукта, который лежит в основе блюда. Чтобы получить прекрасный десерт, как правило, добавляется сахар, различный специи и орешки. Тонкие лакомства можно готовить даже на домашней кухне, используя обыкновенную духовку или сушилку для овощей и фруктов.

Воздушная

Этот вид пастилы получил огромную популярность, его также называют ржевским или коломенским. Десерт напоминает по текстуре воздушный рыхлый корж бисквита, однако мука здесь не применяется. В основе изделий лежит пюре из яблок и яичный белок. В блюдо добавляется сахар, мед, сок лимона. Все это взбивается, чтобы получилась консистенция пены. Такая пастила бывает многослойной, имеет разнообразные оттенки.

Зефирная

Этот вид по внешнему виду похож на зефир. Его готовят из пюре яблок. Так как в процессе изготовления применяется небольшое количество сахара, десерт получается не таким приторным, как настоящий зефир, при этом получает яркий яблочный вкус.

Полезна ли домашняя пастила?

Правильно приготовленная домашняя пастила от бренда Тea.ua – это пюре на основе фруктов, которое высушивается в специальной сушилке, будет полезным продуктом. Десерт можно смело включать в диетическое меню, он сможет удачно заменить калорийные сладости. В таких случаях рекомендуется применять рецептуру без сахара. Чтобы приготовить такую сладость, можно использовать овощи, фрукты, ягоды. В пастиле содержатся ценные витамины и микроэлементы, а также клетчатка, необходимая для пищеварительной системы.