С древних пор очень ценились продукты, содержащие такой важный элемент, как железо. Источники с минеральной водой древние племена считали «марсовыми». Уже тогда такая вода использовалась при лечении воинов, у которых наблюдалась высокая кровопотеря.
С древних пор очень ценились продукты, содержащие такой важный элемент, как железо. Источники с минеральной водой древние племена считали «марсовыми». Уже тогда такая вода использовалась при лечении воинов, у которых наблюдалась высокая кровопотеря.
По данным современных исследований, железо — это незаменимый элемент, который участвует в выработке антител, лимфоцитов, без него невозможна выработка гемоглобина – наисложнейшего белка, который входит в состав эритроцитов и обеспечивает клетки кислородом. Снижение уровня гемоглобина в крови приводит к тканевому голоданию и ослаблению всех функций организма.
Чаще всего дефицит железа наблюдается у женщин, хотя и мужчины тоже нередко страдают от этого. Почти всегда причиной дефицита железа является пища, которую мы едим. Современная еда зачастую мало обогащена железом. Недостаток гемоглобина в крови приводит к анемии, т.е. малокровию. Такое заболевание чревато большими сложностями для организма человека.
Анемия вызывает отставание физического развития у детей, побледнение кожи, провоцирует отдышку, сердечнососудистые заболевания, истощение и сильную дистрофию мышечного аппарата, провоцирует возникновение депрессии, апатии и даже приводит к болезням пищеварительного тракта, обмена веществ, нарушениям функционирования всей нервной системы.
Норма содержания железа в крови зависит от большого количества аспектов: массы тела, возраста, пола. Так гемоглобин взрослой женщины должен составлять не менее 10 мкмоль/л и не более 31 мкмоль/л, а мужчины не ниже 12 мкмоль/л. Человек регулярно теряет железо, поэтому восполнение его запасов стоит на лидирующем месте в обеспечении организма питательными веществами.
Пятую часть всего железа, мы получаем поедая мясо, особенно его много в говяжьей и свиной печени. Также запасы железа велики в рыбе, коровьем молоке, молочных продуктах, яйце, сое, фасоли, гречке, морепродуктах, овсянке, муке, сливовом соке, в тыквенных, подсолнечных семечках, кураге и любых орехах. Подробнее о железе в продуктах питания http://www.okbody.ru/content/16-stat-i/679-produkty-soderzhaschie-zhelezo.html.
Особенно в поступлении железа в организм, нуждается женщина, так как её потребность в этом элементе вдвое больше чем у мужчины. Это связанно с потерей крови во время менструаций. Много железа содержится в овощах и фруктах: шпинат, морская капуста, картофель, свекла, яблоки, капуста, абрикосы и персики.
Анализы, направленные на диагностику уровня железа в крови, помогают в постановке диагнозов различных болезней. Например, переизбыток железа может говорить о ряде заболеваний:
- Гемохроматоз — генетическое заболевание, при котором нарушается обмен железа, и оно начинает накапливаться в тканях и органах человека. Его также называют бронзовый диабет.
- Различного рода интоксикации, вызванные препаратами содержащими железо.
- Гемолитическая анемия – очень редкое заболевание, характеризующееся расщеплением эритроцитов с одной стороны и их усиленной выработкой с другой.
- Анемия Кули – талассемия, заболевание разрушающее эритроциты, вызванное мутацией генов и обусловленное наследственностью.
- Нефрит – воспалительные заболевания почек.
- Гепатиты различного генеза.
- Лейкемия (белокровие) в острой форме – онкологическое заболевание, вызванное генетической мутацией стволовых клеток.
- Интоксикация организма свинцом.
Заниженные показатели уровня железа в крови могут свидетельствовать о наличии таких заболеваний как:
- Недостаток витамина В12.
- Наличие заболеваний инфекционного генеза.
- Миеломное заболевание — болезнь Рустицкого-Калера. Злокачественное опухолевое образование, принадлежащее к парапротеинемическим лейкозам.
- Заболевания органов пищеварения.
- Кровотечения острого и хронического характера.
- Гипотиреоз – дефицит гормонов щитовидной железы, вызванный патологическими процессами в ней.
- Цирроз печени.
- Недостаток железа в крови.
Развитию железодефицита может способствовать прием некоторых лекарственных препаратов, таких как аспирин, глюкокортикоиды.
