Секреты приготовления пиццы

 

Пицца относится к блюдам итальянской кухни, которое очень быстро завоевало этот мир. Хотя многие повара до сих пор спорят об этом. Такое угощение для гостей делали еще в древней Греции. Тогда это был обычный хлеб, круглой формы. Его мазали оливковым маслом и посыпали разными пряностями и специями. Сейчас существует возможность доставки пиццы от «WoWPizza». Там приготовят угощение хорошего качества и по сравнительно выгодной цене.
Главный секрет заключается в правильности выбора продуктов. Также важно приготовить правильно тесто и соус. И наконец, нужно все в правильной последовательности подать. В итальянской кухне все делает так. За основу берется тонкая лепешка. Ее покрывают соусом и начинкой, приготовленной заранее. Чтобы тесто получилось таким, нужно в правильной пропорции налить воду, добавить необходимое количество соли, оливкового масла. Дрожжей кладут очень мало. После приготовления основы, ее убирают в холодильник для остывания и придания формы. Толщина должна быть не более четырех миллиметров. Еще одним секретом станет умение не порвать его во время раскатывания. Профессионалы своего дела буквально чувствуют все своими руками. 
Когда повар его готовит, то выполняет незатейливые движения. Он то подбрасывает тесто вверх, то крутит его не доске. Это процесс подсушки и придания необходимой формы и размера. 
Вкус для пиццы придает ее соус. Обычно его готовят из свежих томатов и зелени. Добавят приправ и специй. Никакого кетчупа или майонеза.
Порядок приготовления тоже особый. Вначале тесто смажут соусом. Далее положат сыр. Вся остальная начинка идет в последнюю очередь. 
Это остается неизменным уже на протяжении нескольких столетий. Когда в 20 веке итальянская кухня стала появляться во всех странах мира, то блюдо сразу подхватили все остальные. Например, у японцев начинкой служат море продукты. В США на основе пиццы придумали новую выпечку. Ее борта стали выше, а начинка содержит большое количество сыра и разных мясных продуктов.