Рецепты приготовления "салат на шпажке"

Доступно множество различных рецептов приготовления этого блюда и на сайте grandkulinar.ru можно ознакомиться с рецептами салатов на шпажке и выделить лучшее из большого ассортимента для дальнейшего приготовления. В качестве примера, можно рассказать про два наиболее популярных рецепта, а именно, такие салаты: «Греческий» и «Цезарь». 

 Греческий салат на шпажке

Это блюдо включает несколько ингредиентов: 

  • перец болгарский жёлтый один;
  • огурец одна штука;
  • четыре помидора;
  • маслины (без наличия кости);
  • сыр;
  • масло экстра вёржен;
  • сок лимона (полстоловой ложки);
  • чеснок (один зуб). 

Приготовление данного блюда заключается в следующем: нужно разрезать перец жёлтый вдоль на две части, после этого требуется вынуть семена и снять перегородки. Далее, понадобится разрезать половину ещё на две части.

Огурец следует нарезать кружками. Далее, требуется взять помидора, брынзы и нарезать их, а чеснок нужно просто измельчить.

Оливковое масло нужно смешать с такими ингридиентами, как: сок лимончика, а также орегано, чеснок. На сами шпажки надеть полученный огурец круглой формы, далее половину помидора со срезом вверх (колечками), после этого взять брынзу, маслины.

Шпажки понадобится воткнуть в лодки из перца, которые нужно поставить не глубокой тарелку (большой размер) и полить заправкой.

Салат Цезарь на шпажках

Понадобятся такие продукты для приготовления блюда: 

  • Пармезан сыр;
  • Чеснок (2 зуба);
  • Оливковое масло (всего 2 ст.л);
  • Чесночное масло;
  • Молодой салат ромен.
  • Анчоусы.
  • Каперсы.
  • Перец

Упаковка последнего ингредиента из списка должна быть насажена на шпажку вместе с другими: пармезан, каперсы, анчоусы. Подавать нужно вместе с соусом Цезарь. На шпажку нужно надеть также и кротоны. Приготовить их достаточно просто. Об этом далее в статье.

Крутоны вместе с сыром пармезаном:

1)      нужно поджарить 2 мелких зубчика чеснока в сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла до жёлтого оттенка, в течение пяти минут.

2)      удалить чеснок из сковороды.

3)      нарезать формой кубика четвёртую часть багета и перемешать с чесночным маслом, полстоловой ложкой тертого пармезана и с солью.

4)      Выпекаать при температуре около 180°C, помешивать до золотистого цвета десять минут. Дать остыть.

Заправка Цезарь готовится следующим образом: нужно превратить в пюре четвёртую часть тертого пармезана, а также таких продуктов, как анчоус и одна измельченная головка чеснока с половиной майонеза. Понадобится для этого немного воды половина столовой ложки, две столовой ложки свежего лимонного сока, перец четвёртая часть. Всё смешать и подавать.

Joomla SEF URLs by Artio