Черная икра представляет собой уникальный деликатес, добываемый из осетровых рыб Каспийского и Азовского моря. Черную икру можно получить от осетра и севрюги, шипа или белуги. Наилучшими качествами обладает икра белуги, у нее самые крупные икринки. Но найти ее сегодня практически невозможно. Перейдя по ссылке ikrahouse.com.ua/ikra-chernaya/ можно подобрать черную икру высокого качества.
Лов дикого осетра сегодня под запретом, поэтому черную икру сегодня получают от искусственно выращенных рыб.
Разновидности черной икры
В зависимости от способа получения икры различают две ее разновидности:
· Дойная икра. Для получения ценного продукта рыбам вводится специальный препарат, ускоряющий выброс икры. Данный вид икры является довольно хрупким и для укрепления в нее добавляют консерванты. Это сказывается на вкусе и качестве.
· Забойная икра. Данным способом икру получают только от взрослых особей, после их забоя.
Такой процесс требует длительного времени и для производителей является невыгодным. Данный вид икры имеет лучшие вкусовые качества, но найти ее в продаже очень сложно.
Полезные свойства
Икра осетровых – это питательный продукт, по праву заслуживший название «черное золото». Она содержит важные для человека витамины и микроэлементы.
А особую ценность представляют жирные кислоты Омега-3, благодаря которым регулярное употребление черной икры оказывает на организм человека следующее воздействие:
· благотворно сказывается на работе головного мозга;· снижает риск тромбоза;
· улучшает иммунитет;
· помогает устранить дефицит железа;
· способствует нормализации кровообращения;
· препятствует образованию опухоли.
Польза черной икры также объясняется содержанием в ней легкоусвояемого белка, благодаря которому в организм поступают аминокислоты.
Лучший эффект достигается при регулярном приеме данного продукта в незначительном количестве. Приобрести высококачественный продукт можно на сайте Икрахаус.ком.
Черная икра в косметологии