Основные виды суши

0
128

Абсолютно все разновидности суши готовят с применением риса, а вот что касаемо начинок, формы и приправ, то тут существует множество вариантов отличных от друг друга. Потому сейчас и имеются разнообразные виды суши. Для того, чтобы более подробно познакомится с различными вариантами, нужно лишь заказать доставку суши от Суши Айконс.

— Нигиридзуси. Пожалуй самая распространенная разновидность суши. Внешне смотрится как рисовый комочек продолговатой формы, который спрессован вручную, с добавлением тоненьким кусочком сверху начинки и васаби. В некоторых случаях данный вид суш связывается тоненькой полосочкой нори, то есть водоросли сушеные.

— Гункан-маки. Схож с предыдущим видом. Рис также прессуется для того, чтобы получилась форма овала, а по периметру проходит полосочка нори. Начинкой служит икра, порой  морепродукты, либо рыба, нарезанная ну кусочки небольшие.

— Осидзуси. Представляются внешне как бруски. Их изготавливают посредством особого приспособления, называемого осибако. Вначале на днище этого приспособления укладывается начинка, рис, а затем пресс сжимается и в итоге получается брусочек достаточно плотный прямоугольной формы. Для большего удобства, брусочек нарезается на небольшие размеры, помещающиеся в рот спокойно.

— Инаридзуси. Выглядят данные суши как мешочек, чаще всего содержащие в себе лишь рис. Принято его изготавливать из тофу, который жарят во фритюре, хотя сейчас можно встретить и мешочки, сделанные из омлета тоненького например.

— Тирасидзуси. Буквально является целой тарелкой риса, наверху которой разложена начинка.

— Нарэдзуси. Наибольшим образом схож с суши оригинальными, изготовленными по рецепту древнему. Для их изготовления рыбу очищают и обсыпают, а после начиняют солью. Затем укладывают ее в бочку из дерева и придавливают ее особенным камнем тяжелым достаточно. Таким образом эту ее оставляют на период полторы недели-один месяц, потом в воду опускают на время от 15 минут до часа. Достав рыбу из воды, ее укладывают в бочку иную, при этом с чередованием риса и рыбы, а после опять укладывают под пресс. Спустя пол года суши готовы к их употреблению.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here