Ножи для шинкования овощей и фруктов

0
163

Сейчас, когда в мире появляется все больше сторонников веганства и здорового образа жизни, овощи и фрукты становятся неотъемлемой частью ежедневного рациона. Даже тем, кто не придерживается никаких особых традиций в питании, рекомендуют есть их каждый день. Это правило действует в любое время года. Но для приготовления блюд из этих продуктов или комфортного употребления в пищу их нужно нарезать. Для этого есть специализированные кухонные инструменты.

Ножи для овощей сейчас выпускаются в большом разнообразии, отличаются по типу используемых лезвий и рукояток. Сложно дать им какую-то одну общую характеристику. Все они отличаются по параметрам, формам и назначению. При покупке желательно, чтобы прибор был небольших размеров, тогда он без проблем поместится в руке. Еще одно требование, которое относится практически ко всеми столовым приборам такого типа – тонкий клинок.

Разновидности ножей для резки овощей

Существует немало моделей, выпускаемых разными производителями. Все имеют свои отличительные особенности, преимущества и недостатки. Но при использовании того или другого покупателей всегда интересует, что это за модель, как называется и для чего конкретно предназначена. Ножи для овощей бывают такими:

  • Универсальные. Незаменимый предмет на любой кухне, который можно использовать для нарезания, шинкования или чистки плодов. Имеет лезвие средних размеров, заточенное с обеих сторон.
  • В виде зигзага. Позволяет нарезать плоды волнообразными брусками с помощью специального лезвия с соответствующим профилем. Это многофункциональные устройства, которые обычно используются в ресторанах и кафе. Бывают стандартными ручными, также механическими и электрическими.
  • Японские. Это ножи сантоку, которые очень нравятся как домохозяйкам, так и профессиональным поварам. Выглядит привлекательно, отличается удобными характеристиками. С ним комфортно работать, за счет максимально сбалансированных клинка и рукоятки. Этот нож также относится к универсальным.
  • Комплект Усуба для тонкой резки. В основном, так называют длинные ножи, по виду и форме напоминающие топорики. Но из-за тонкой кромки использовать их также и для рубки мяса не получится.

Существуют также отдельные специализированные японские модели, предназначенные для работы с конкретными овощами или фруктами. Но их обычно используют шеф-повара.

Узнать больше об ассортименте ножей можно на сайте www.tojiro.ru.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here