Молоко содержит много различных питательных веществ

Молоко и молочные продукты содержат хороший баланс белков, жиров и углеводов и являются очень важным источником необходимых питательных веществ, в том числе:

  • кальция
  • рибофлавина
  • фосфора
  • витаминов A, D и B12,
  • пантотеновой кислоты

Молочные продукты также содержат «высококачественные белки», которые хорошо подходят для потребностей человека. Молочные белки увеличивают ценность более бедного зернового злака и растительных белков, обеспечивая аминокислотами, которых в этих белках не хватает.

Молоко и здоровье

Также не оправдано ограничивают молочные продукты, когда  пытаются похудеть, считая, что употребление молока приводит к лишнему весу. Молочные продукты содержат насыщенные жиры, которые повышают уровень холестерина в крови. Но тем не менее, молочные продукты (особенно обезжиренные) не представляют угрозы для здоровья при употреблении в умеренных количествах, как часть сбалансированной питательной диеты.

По результатам исследования доказано, что при некоторых заболеваниях исключать молоко даже не рекомендуется.

  • Остеопороз — если молоко и молочные продукты удаляются из рациона питания, это может привести к недостаточному потреблению кальция. Особенно это касается женщин и пожилых людей, у которых потребность кальция высокая. Дефицит кальция может привести к заболеванию остеопорозом, которое характеризуется потерей костной массы.
  • Рак толстой кишки — некоторые исследования показали, что у людей, которые регулярно употребляют в пищу молочные продукты, риск заболеть раком прямой кишки гораздо ниже.
  • Артериальное давление — исследование  показало, что потребление большого количества фруктов и овощей в сочетании с  молочные продуктами, с низким содержанием жира, снизит кровяное давление больше, чем фрукты и овощи в одиночку.
  • Сахарный диабет 2 типа  – 10-летнее исследование 3000  взрослых с избыточным весом  доказало, что употребление молока и других молочных продуктов вместо рафинированного сахара и углеводов, может защитить молодых совершеннолетних людей с лишним весом, от развития диабета 2 типа.

Joomla SEF URLs by Artio