Что известно о мармеладе?

0
14

 

Мармелад https://igrismarmalade.com.ua/ – сладость, популярность ее неподвластна времени и моде. Португальцы называли мармеладом айвовое варенье, жители Англии – густой апельсиновый джем, а в Германии вообще все варенье. Но родиной мармелада по праву считается Ближний Восток, где в целях сохранения богатого урожая фруктов, уваривали сок до очень густой консистенции – так и зародилось производство любимых всеми вкусностей.

Какой мармелад можно купить сегодня

Казалось бы, что оригинального и необычного может быть в производстве обычного мармелада. Но технологии не стоят на месте, да и требования потребителей растут постоянно, поэтому технологами постоянно совершенствуются классические схемы приготовления натуральной сладости, а также разрабатываются инновационные методики и рецептуры. В результате получаем мармелад ассорти – разнообразие вкусов и форм поражает.

Какие же виды мармелада известны на сегодня:

  • Фруктово-ягодный мармелад – в его основе фруктовое пюре (айвовое, яблочное или абрикосовое). Считается самым традиционным видом популярного лакомства. Кстати, его можно назвать и самым полезным, ведь каждый кусочек насыщен природным пектином, способным вывести из организма не только токсины, но и радионуклиды.
  • Мармеладные пласты – разноцветные кусочки мармелада, в которых соединены между собой разноцветные пласты мармелада. В качестве соединителя выступает белая пастила, которая также производится на основе яблочного пюре.
  • Желейный мармелад – фигурный мармелад микс, имеющий плотную упругую консистенцию в прозрачной стеклоподобной текстурой. В состав такой сладости может входить желатин, агар, фруктовый сок, сахар или сахарозаменители, патока, ароматизаторы и красители. Внешний вид продукта очень привлекательный и аппетитный.
  • Жевательный мармелад – это совершенно новое направление производства. Отличается особо длительным сроком хранения. Что касается качественных характеристик, то это вкусное лакомство не тает в жаркую погоду, потому многие родители покупают в дорогу красочные фигурки, которые отлично заменяют жевательную резинку.

Что в составе

Фруктовое пюре, вываренное до консистенции мармелада, имеет рыхлую структуру и рассыпается на крошку. Остальные виды мармелада более эластичны, благодаря агар-агару, желатину или другим желеобразующим компонентам. Кроме того в составе современных сладостей можно найти сахар, патоку, красители и ароматизаторы.

Кроме прочего, мармелад – низкокалорийный продукт, а потому его можно кушать тем, кто соблюдает диету.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here